Tag Archive for mielone

Zupa porowa z pieczarkami i mielonym mięsem

Zupa porowa z pieczarkami i mielonym mięsem

 

Zupę proponuje podać jako samodzielne danie,ponieważ jest bardzo sycąca i nie wymaga już podawania drugiego dania.

400 g chudego mielonego mięsa
400 g pieczarek
400 g pora (około 3 duże)
300 g sera topionego z ziołami (lub śmietankowego)
2 litry bulionu (może być więcej)
1 łyżeczka oregano
gałka muszkatołowa
sól, pieprz

» Read more

Pierożańce

Pierożańce4

 

Potrawę proponuję podawać z czystym rosołem lub barszczem zamiast tradycyjnych krokietów.
Farsz do tej potrawy może być różny, np.z mięsa ugotowanego w rosole, które potem mielimy i doprawiamy.
Pierożańce podczas smażenia nie wchłaniają tłuszczu.

» Read more

Kofty

Kofta

Danie pochodzi z kuchni tureckiej i najsmaczniejsze jest z grilla.Oryginalne kofty nie zawierają mięsa wieprzowego tylko baraninę, wołowinę lub jagnięcinę.

Ja część mięsa wołowego zamieniłam na wieprzowe bo musiałam je wykorzystać, jest to jednak profanacja.

 

Doskonałe są też z grilla.

600 g mielonego mięsa wołowego
600 g mielonego mięsa wieprzowego
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 cebule drobno posiekane (lub starte)
4 posiekane ząbki czosnku
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej suszonej kolendry
1 łyżeczka suszonej ostrej papryki
0,5 łyżeczki suszonego mielonego imbiru
szczypta cynamonu ( można pominąć )

Dodatkowo przygotować;
patyczki na szaszłyki

» Read more

Pieczeń rzymska z kawałkami kurczaka

0,5 kg chudego mięsa mielonego (wieprzowego)
0,5 niedużej czerwonej papryki
0,5 pora
1 łyżeczka musztardy francuskiej
350 g piersi z kurczaka
1 łyżeczka soli
1 łyżka magii do zup
1 łyżeczka dowolnych ulubionych ziół
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
1 łyżeczka suszonego majeranku
3 ząbki czosnku
1 jajko

Do mięsa mielonego dodać pokrojoną w kostkę paprykę,pokrojony w półplasterki por,posiekany czosnek oraz pokrojoną na małe kawałeczki pierś z kurczaka.
Dodać pozostałe przyprawy oraz jajko.
Wszystko dokładnie wymieszać i włożyć do aluminiowej foremki (lub do małej keksówki wyłożonej folią aluminiową)
Całość włożyć do nagrzanego do 180 st. piekarnika na 60 minut.
(Gdyby pieczeń za mocno się rumieniła,wtedy przykryć ją folią aluminiową)

Pieczeń rzymska z kawałkami kurczaka

Recent Entries »