Kaczkę można natrzeć tradycyjnie, tylko solą i suszonym majerankiem. Ja użyłam dodatkowych przypraw, ale można je pominąć.
Kaczka ( 2kg )
1 płaska łyżeczka soli
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki ostrej papryki
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
0,5 łyżeczki kolendry
0,5 łyżeczki kminu rzymskiego
1,5 łyżki majeranku
Patelnię smarujemy tylko raz( przed smażeniem pierwszego placka ) potem już smażymy bez żadnego tłuszczu.
Przepis na szklankę o pojemności 250 ml
600 g serka homogenizowanego
2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )
4 średnie jajka
4 łyżki oleju ( 50 ml )
2 średnie jabłka
Użyłam formy o wymiarach 24 cm X 24 cm,ale można użyć większej ponieważ ciasto jest dość wysokie
17 szt podłużnych biszkoptów
5 jogurtów o smaku pieczonego jabłka ( każdy o wadze 330 g )
1 słoik prażonych jabłek z rodzynkami
4 galaretki cytrynowe
750 ml gorącej wody
Do nasączenia;
200 ml zimnej wody z cytryną
1 kg jabłek
150 g dowolnej marmolady
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki cukru waniliowego
Marmoladę utrzeć z cynamonem oraz cukrem, dodać obrane cząstki jabłek i wymieszać
ciasto;
3 szklanki mąki
1 niepełna szklanka cukru
15 g proszku do pieczenia
2 jajka
1 żółtko
150 g masła o temperaturze pokojowej
50 ml słodkiej śmietanki
parę kropel aromatu waniliowego
szczypta soli
6 -7 średnich jabłek
5 jajek
5 łyżek cukru ( około 115 g )
5 kopiastych łyżek mąki pszennej ( około 130 g )
2 łyżki mąki ziemniaczanej ( 60 g )
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 mała paczka cukru waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
1 kg wątroby drobiowej (dałam z indyka)
10 dkg boczku wędzonego
2 obrane jabłka
2 cebule
1 łyżka majeranku
pieprz
ciasto;
4 jaja
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka słodkiej śmietany (dałam mleko skondensowane niesłodzone)
» Read more
6 średnich jabłek
1 szklanka posiekanych orzechów (150 )
1 szklanka rodzynek (150 g)
0,5 szklanki kokosu (lub innych bakalii)
Jabłka obrać i pokroić w kostkę
Przepis na prostokątną blaszkę o wym 24cm x 36 cm
Najpierw przygotowujemy nadzienie;
1,5 kg obranych jabłek ( może być więcej )
2 łyżeczki cynamonu
3-4 łyżki bułki tartej (ilość zależy od soczystości jabłek)
3-4 łyżki cukru (ilość wg uznania)