0,5 kg mąki
5 dag drożdży
1 jajko
0,5 szklanki cukru
¾ szklanki mleka
¼ szklanki rozpuszczonego masła
szczypta soli
Tag Archive for drożdże
Ciasto drożdżowe z nektarynami
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Ciasto;
4 szklanki mąki pszennej ( 640 g )
300 ml mleka
¾ szklanki cukru cukru ( 150 g )
50 g świeżych drożdży
150 g miękkiego masła
3 jaja
2 łyżeczki cukru waniliowego
50 ml ekstraktu waniliowego ( lub parę kropel aromatu)
szczyptę soli
Chałka drożdżowa
Przepis na 2 chałki
50 g świeżych drożdży
1 szklanka ciepłego mleka ( 250 ml )
0,5 szklanki cukru ( 100 g )
2 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
600 m mąki tortowej ( około 3,5 szklanki )
szczypta soli
2 średnie jajka
80 g masła o temperaturze pokojowej
Expresowe pączki kładzione łyżeczką
Jest to tradycyjny przepis na pączki z serkiem homogenizowanym, gdzie zamiast sera użyłam jogurtu, a proszek do pieczenia zamieniłam na suszone drożdże.
Ich zaletą jest to że nie wpijają tłuszczu.
500 g jogurtu
3 szklanki mąki tortowej
4 średnie jajka
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżka cukru
50 ml letniego mleka
1 paczuszka suchych drożdży (7 g)
1 łyżka spirytusu
Pierożki drożdżowe bez wyrastania
Nadzienie do pierożków może być dowolne np. krem typu Nutella, masa z twarogu, marcepan, itp. Ja zrobiłam z gotową masą makową z puszki z dodatkiem suchego mielonego maku
Chleb pszenny bez zakwasu,szybki, prosty i bardzo miękki
700 g mąki pszennej chlebowej
1,5 łyżeczki soli (może być do 2-wóch łyżeczek))
25 g miękkiego masła
1 paczka suchych drożdży (7 g)
1 łyżeczka cukru
300 ml ciepłej wody
150 ml ciepłego mleka
Drożdżowa baba
700 g mąki
60 g świeżych drożdży
1 i 1/3 szklanki cukru (około180 g)
100 g stopionego masła
6 żółtek
0,5 litra letniego mleka
0,5 łyżeczki soli
200 g rodzynek
150-200 g skórki pomarańczowej
Można dodać parę kropel cytrynowego aromatu.
Drożdżowe bułeczki z marmoladą
Z tego ciasta można zrobić również strucle z dowolnym nadzieniem.
1 kg mąki (typ 450 lub 550)
10 dag drożdży
2 jajka (lub 3 żółtka)
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mleka (można dać do 0,5 szklanki więcej)
0,5 szklanki oleju (lub olej z rozpuszczonym masłem)
Strucla z makiem
50 dag mąki
40 g. świeżych drożdży
1 szklanka letniego mleka
100 g. rozpuszczonego masła
0,5 szklanki cukru
1 żółtko
1 jajko
szczypta soli
Bułeczki drożdżowe bez wyrastania
0,5 kg mąki
200 g. masła o temperaturze pokojowej
1 jajko
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 szklanki mleka
8 dag drożdży
2 łyżki cukru
szczypta soli