Niepowtarzalny smak tego ciasta daje cukier Muscovado.
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Szklanka ma pojemność 250 ml.
Ciasto;
5 średnich jajek
0,5 szklanki cukru białego ( 100 g )
0,5 szklanki ciemnego cukru Muscovado
2 łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )
0,5 szklanki oleju
2 suche budynie
1,5 szklanki mąki tortowej ( 240 g )
50 ml zimnego mleka
600 g obranego rabarbaru ( ewentualnie jabłek lub gruszek )