Farsz jest również znakomity jako samodzielne danie, ryż można zamienić na dowolna kaszę.
Farsz;
2 paczki mrożonego szpinaku rozdrobnionego (razem 900 g)
250 g surowego ryżu
200 g sera feta
1 mała marchewka (można pominąć)
1 średnia cebula
1 łyżka masła
4 ząbki czosnku
0,5 świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
pieprz
Przepis na 4 słoiczki o pojemności 200 ml
1 kaczka (około 2 kg)
1 średnia marchewka
1 średnie jabłko
1 mała cebula ( można pominąć)
4 ząbki czosnku
2 łyżko majeranku
sól
0,5 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka ostrej musztardy
150 ml wody
Prosta i szybka przystawka z piekarnika lub grilla.
10 dużych kapeluszy pieczarek (użyłam portobello)
600 g kaszanki
400 g dobrze odciśniętej kapusty kiszonej
2 średnie cebule
100 g sera żółtego
1 łyżka majeranku
pieprz
4 łyżki oleju
1 kg obranej cukinii (4 średnie sztuki)
300 g obranej marchewki (3 średnie)
1 torebka surowego ryżu (użyłam brązowego)
100 g startego żółtego sera
2 średnie cebule
1 łyżka masła
4 ząbki czosnku
Szybki i prosty obiad z piekarnika, dla 4 osób.
Udka położone na soli już nie ruszać, bo spód za bardzo obklei się solą i kurczak będzie za słony.
Składniki
1 kg soli
4 średnie udka kurczaka
1200 g małych młodych ziemniaków
3 łyżeczki oleju
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka mielonego kminku (można pominąć)
1 łyżeczka czerwonej papryki
1 kg mielonej piersi z kurczaka
3 woreczki ugotowanej kaszy gryczanej
1 mała młoda kapusta
1 pęczek koperku
1 pęczek zielonej cebulki
1 pęczek natki pietruszki
2 łyżeczki sosu sojowego ( użyłam ciemnego )
1 kopiasta łyżeczka soli
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
4 jajka
2 łyżki kaszy manny
100 ml zimnej wody
Sałatka jest znakomita na różne imprezy.
Składniki;
2 słoiczki selera
1 puszka ananasa w kawałkach
1 puszka kukurydzy
6 ugotowanych jajek na twardo
4 łyżki natki pietruszki
4 łyżki posiekanego szczypiorku
4 łyżki drobno pokrojonych kiszonych ogórków
3 duże ząbki czosnku
1 kopiasta łyżka majonezu
1 kopiasta łyżka gęstego jogurtu
duża szczypta mielonego pieprzu
Do farszu mięsnego nie dodawałam żadnej bułki.
Farsz mięsny;
0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego z szynki
0,5 kg mielonego mięsa z łopatki wieprzowej
2 jajka
200 g kiszonych ogórków
300 g pieczarek
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka ostrej papryki
2 kopiaste łyżki majeranku
1 łyżka oleju
400 g solonych śledzi
Sos;
3 średnie ogórki konserwowe
1 duża cebula
5 łyżek ketchupu
2 łyżeczki musztardy
2 ( lub 3 ) łyżki oleju
2 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki ostrej papryki
duża szczypta cukru
Do farszu można dodać szczyptę mielonego kminku i ziela angielskiego.
4 – 5 plastrów wieprzowego schabu
Farsz;
150 g chudego wędzonego boczku
300 g odciśniętej kapusty kiszonej
1 duża cebula
1 łyżeczka przyprawy do zup w płynie
pieprz
sól