1 kg ziemniaków
3 gałązki świeżego rozmarynu
2 serki twarogowe z ziołami (typu Almette)
2 serki Almette z czosnkiem niedźwiedzim
1 świeży zielony ogórek ( średni)
2 duże ząbki czosnku
sól, pieprz
Archive for Dania z serem
Ryż zapiekany z twarogiem
Do tego dania najlepszy jest twaróg z wiaderka ponieważ jest lżejszej konsystencji.
5 dużych jajek
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 szklanka cukru
1 kg twarogu z wiaderka
150 g rodzynek
1 łyżka budyniu waniliowego
3 torebki ugotowanego ryżu
Racuchy serowe z kaszą manną i ananasem
1 kg mielonego twarogu ( użyłam chudego)
3 szklanki kaszy manny
5 dużych jajek
6 łyżeczek cukru waniliowego
4 łyżki cukru
1 puszka ananasów w kawałkach
olej do smażenia
Pasta jajeczna z serem topionym i słonecznikiem
Do pasty można dodać również dowolną wędliną, rybę wędzoną lub z puszki, ewenualnie przeciśnięty ząbek czosnku
Słonecznik daje paście chrupkość, można go również wcześniej zmielić.
8 dużych jajek
400 g sera topionego o miękkiej konsystencji
1 łyżeczka musztardy
pęczek szczypiorku
1 mała cebulka
100 g łuskanego słonecznika
sól, pieprz
Brokuły w sosie beszamelowo serowym
Smak sosu można zmienić zamieniając serek ziołowy na tarty żółty ser lub ser pleśniowy typu gorgonzola
2 paczki mrożonych brokułów ( lub 2 świeże )
1 płaska łyżeczka cukru
2 płaskie łyżeczki soli
Brokuły ugotować w wodzie z dodatkiem soli i cukru
Quiche ze szparagami i z szynką parmeńską z dodatkiem sera pleśniowego
Danie można również nazwać Tartą, różnica między nazewnictwem polega na tym że Quiche (czyt. kisz) musi zawierać masę śmietanowo – jajeczną, a tarta może mieć dowolne nadzienie.
Do masy jajecznej nie dodawałam soli ponieważ ser i szynka parmeńska jest wystarczająco słona.
Ciasto;
250 g mąki
125 g zimnego masła
1 jajko
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Kluseczki twarogowe
1 kg chudego (lub półtłustego) twarogu
1 szklanka kaszy manny (190 g )
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 średnie jajka
4 łyżeczki cukru waniliowego
Bakłażan nadziewany serami
Pizza z makaronu
0,5 kg dowolnego makaronu (użyłam pełnoziarnistego)
5 dużych jajek
0,5 litra słodkiej śmietany (użyłam 10%)
2 duże ząbki posiekanego czosnku
2 łyżeczki gotowych ziół do pizzy
1 łyżeczka soli
800 g dowolnych grzybów
150 g salami pokrojone w kostkę
150 g szynki pokrojonej w kostkę
(można również dodać świeżą paprykę i kukurydzę z puszki)
250 g żółtego sera
Francuska tarta z kurczakiem i serami
1 opakowanie okrągłego ciasta francuskiego
2 nieduże pojedyncze piersi z kurczaka
1 ząbek czosnku
1 mozzarella (125 g)
60 g sera gorgonzola (lub feta)
100 g sera wędzonego
3 duże jajka
150 ml słodkiej śmietanki
1 łyżeczka ziół prowansalskich