Z dwóch opakowań jogurtu wychodzi około 370 g kremowego serka podobnego do greckiego Labneh.
Serek można zrobić z jogurtu o zawartości 10 % tłuszczu lub 2%, można również zmieszać je razem, jednakże z większą ilością tłuszczu jest bardziej smaczny.
Archive for Dania z serem
Muffinki drożdżowe o smaku pizzy
3 szklanki mąki pszennej (szklanka= 250 ml)
1 szklanka ciepłej wody
1 jajko
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 kopiasta łyżeczka ziół do pizzy
1 kopiasta łyżka masła o temperaturze pokojowej
Papryka faszerowana szpinakiem z ryżem
Farsz jest również znakomity jako samodzielne danie, ryż można zamienić na dowolna kaszę.
Farsz;
2 paczki mrożonego szpinaku rozdrobnionego (razem 900 g)
250 g surowego ryżu
200 g sera feta
1 mała marchewka (można pominąć)
1 średnia cebula
1 łyżka masła
4 ząbki czosnku
0,5 świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
pieprz
Zapiekanka z cukinii i ryżu
1 kg obranej cukinii (4 średnie sztuki)
300 g obranej marchewki (3 średnie)
1 torebka surowego ryżu (użyłam brązowego)
100 g startego żółtego sera
2 średnie cebule
1 łyżka masła
4 ząbki czosnku
Tort z mleczną masą i mandarynkami
Biszkopt;
6 jajek
6 łyżek cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
6 łyżek mąki ( około 150 g )
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Można również dodać 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, ale nie jest to konieczne
Cannelloni z farszem do ruskich pierogów
Do farszu można dodać trochę majeranku lub suszonej mięty.
250 g rurek cannelloni ( 24 szt )
Farsz;
0,5 ugotowanych ziemniaków
0,5 kg półtłustego twarogu
2 średnie cebule
1 łyżka oleju
sól
czarny pieprz mielony » Read more
Schab zapiekany w cieście
Zamiast schabu można użyć 6 małych piersi z kurczaka, nie trzeba je wtedy rozbijać.
500 g schabu wieprzowego bez kości
1 średnia papryka czerwona
150 g tartego żółtego sera
1 średnia cebula
3 ząbki posiekanego czosnku
0,5 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
0,5 szklanki zimnej wody
2 jajka
1 łyżeczka przyprawy do gyrosa
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki sody
Można dodać również posiekaną natkę pietruszki.
Siekane kotlety z kurczaka i brokuła pieczone w piekarniku
2 duże pojedyncze piersi z kurczaka
100 g żółtego sera pokrojonego w drobną kosteczkę ( lub startego na dużych oczkach )
1 brokuł
3 kopiaste łyżki kukurydzy z puszki ( można pominąć )
2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praską
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka musztardy
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
Francuska tarta z karmelizowaną cebulą
Karmelizowana cebula jest doskonała jako dodatek do pieczonych mięs, kanapek, serów lub hamburgerów.
1 kg obranej i pokrojonej w piórka cebuli ( użyłam żółtej i trochę czerwonej )
2 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka soli
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki ciemnego cukru trzcinowego ( użyłam Dark Muscovado )
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
Dodatkowo przygotować;
1 ciasto francuskie XXL ( 375 )
100 g sera gorgonzola
1 kulka sera mozzarella (125 g )
Placuszki z ziarnistego serka wiejskiego
Do placków nie dodaje się żadnych spulchniaczy
Są znakomite na ciepło i na zimno
Składniki;
4 jajka
2 opakowania serka wiejskiego ( każde po 200 g )
4 łyżki cukru
1 szklanka mąki ( 160 g )
5 łyżek oleju ( około 35 ml )
szczypta soli