Wypiek jest orzeźwiający, bardzo lekki i mało kaloryczny.
Masy można również zrobić w pucharku jako deser.
Ciasto;
3 duże jajka
3 kopiaste łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 kopiaste łyżki maki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
duża szczypta proszku do pieczenia (można pominąć)
1 puszka brzoskwiń (netto 820 g)
3 galaretki brzoskwiniowe
250 ml gorącej wody
400 g jogurtu naturalnego
3 świeże brzoskwinie
130 g herbatników typu petitki
Kryształki z galaretki;
1 galaretka truskawkowa
400 ml gorącej wody
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić i włożyć do lodówki aż stężeje, następnie pokroić na małe kawałki.
Ciasto nie jest zbyt kaloryczne, można je również zrobić bez pieczenia, używając jako spodu herbatniki typu petitki lub podłużne biszkopty.
Biszkopt;
3 jajka
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 kopiaste łyżki mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta proszku do pieczenie ( można pominąć )
120 g okrągłych biszkoptów
50 ml wody z cytryną
Spód okrągłej tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem pergaminowym.
Na dnie ułożyć biszkopty które lekko skropić wodą z cytryną.
Biszkopt można zastąpić herbatnikami typu petitki
Biszkopt;
3 duże jajka
3 łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 łyżki mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Ciasto jest bez dodatku kremówki, można je zrobić również bez pieczenia, układając na spód około 180 g kakaowych herbatników.
Dodatkowo przygotować;
50 g kakaowych pokruszonych herbatników
Ciasto;
3 duże jajka
4 kopiaste łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
3 kopiaste łyżki mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
( proszek do pieczenia nie jest konieczny )
Ciasto najczęściej jest robione z dodatkiem kremówki lub śnieżki, ja zrobiłam je w lżejszej wersji i bez zbędnej chemii.
Można je również zrobić bez pieczenia, używając zamiast biszkoptu około 250 g herbatników typu petitki.
Biszkopt;
6 jajek
6 łyżek cukru ( 140 g )
2 łyżeczki cukru waniliowego
6 kopiastych łyżek mąki tortowej ( 130 g )
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
( proszek do pieczenia nie jest konieczny )
Masę serowo jogurtową można zastąpić masą z sera gotowanego.
350 g herbatników typu petitki
Masa makowa;
1 puszka masy makowej ( 850 g )
1 galaretka agrestowa ( lub wiśniowa )
250 ml gorącej wody
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić i wymieszać z masą makową, następnie odstawić aż całość będzie tężeć.
4 serki homogenizowane ( każdy po 150 g )
1 galaretka pomarańczowa
1 galaretka agrestowa
1 galaretka przezroczysta
1 galaretka wiśniowa
300 ml gorącej wody na każdą galaretkę
80 g herbatników typu Petitki