Gulasz meksykański
1200 g dowolnego mięsa
2 cebule (niekoniecznie)
2 papryki czerwone
2 puszki czerwonej fasoli
2 puszki kukurydzy
800 g pomidorów
6-7 ząbków czosnku
1 łyżka papryki w proszku
4 łyżki pikantnego ketchupu
1 łyżeczka mielonej kolendry
1-2 papryczki chili (drobno pokrojone)
1 łyżeczka oregano
sól i pieprz cayenne do smaku
Mięso pokroić w kostkę i usmażyć z pokrojoną w kostkę cebulą,dolewając niewielką ilośc wody ,dodać pomidory obrane ze skórki.
Gdy mięso jest już miękkie dodać przeciśniete ząbki czosnku oraz pozostałe składniki i przyprawy.
Dusić do momentu aż sos stanie się gęsty.