Jabłecznik z masą jogurtową i pianką cytrynową

Ciasto nie jest zbyt kaloryczne, można je również zrobić bez pieczenia, używając jako spodu herbatniki typu petitki lub podłużne biszkopty.

Biszkopt;

3 jajka

2 łyżeczki cukru waniliowego

3 kopiaste łyżki mąki tortowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

szczypta proszku do pieczenie ( można pominąć )

 

Całe jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie wsypać przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną.

Dno blaszki o wymiarach 25 cm x 36 cm ( lub nieco większą ) wyłożyć papierem pergaminowym.

Następnie wlać ciasto i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180° C na około 12 minut ( grzanie górne i dolne)

Po upieczeniu i wystudzeniu, nasączyć biszkopt wodą z dodatkiem cytryny.

 

Masa jabłkowa;

1 duży słoik prażonych jabłek bez konserwantów ( 800 g )

2 galaretki agrestowe

0,5 litra gorącej wody

Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, odstawić do wystudzenia i wymieszać z jabłkami.

Gęstniejącą masę wyłożyć na wystudzony biszkopt i odstawić do stężenia.

 

Masa jogurtowa;

3 jogurty z pieczonym jabłkiem ( każdy po 330 g )

2 galaretki cytrynowe

200 ml gorącej wody

Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i wystudzić, następnie wymieszać z jogurtami.

Tężejąca masę wlać na masę jabłkową i odstawić do stężenia.

 

Pianka cytrynowa;

1 galaretka cytrynowa

250 ml gorącej wody

100 ml zimnego mleka zagęszczonego niesłodzonego

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i wystudzić.

Następnie zimną ale płynna galaretkę ubijać na puszystą piankę ( około 3 minuty)

Na końcu wlać zimne mleko i jeszcze chwilkę całość ubijać.

Piankę wlać na masę jogurtową i włożyć do lodówki do całkowitego stężenia.

Górę ciasta można posypać startą gorzką czekoladą.

Bez pieczenia polecam również ;

Szarlotkę w szklance

Ciasto bananowo cytrynowe

Truskawkowy przekładaniec

Przekładaniec makowo serowy

Galaretkowy sernik z serków homogenizowanych

Szybki i prosty sernik z truskawkami

Ciasto z kaszą manną i chałwą

Kopiec kreta

Tort serowo jagodowy

Szarlotka jogurtowa

Tort bezowy bez pieczenia