Smaki Weroniki

4 średnie jajka ( L )

1 niepełna szklanka cukru ( 200 g )

2 łyżeczki cukru waniliowego

2 szklanki mąki tortowej ( 320 g )

2 łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )

0,5 szklanki kwaśnej śmietany (140 g )

0,5 szklanki gęstego jogurtu ( 140 g )

szczypta soli

1 puszka ananasów ( 340 g po odsączeniu )

1 puszka mandarynek ( 175 g po odsączeniu )

Całe jajka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz szczyptą soli na puszystą masę, dodać jogurt i śmietanę.

Następnie wsypać przesianą mąkę z proszkiem, po czym wszystko dokładnie wymieszać

Ciasto wlać do wysmarowanej i obsypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 28 cm

Na wierzch ułożyć odsączone owoce.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180 ° C około 35-40 minut ( grzanie górne i dolne )