Gołąbki z piekarnika

Gołąbki z piekarnika 0

Danie mojego dzieciństwa.

Duża ugotowana biała kapusta lub 2 mniejsze

Farsz;
1,30 kg surowego mięsa mielonego (może być trochę więcej)
2 woreczki ugotowanego ryżu
2 cebule pokrojone w kostkę i przesmażone na szklisto
4 ząbki czosnku ( przeciśniętego przez praskę )
sól i pieprz

2 łyżeczki sosu sojowego

słodka papryka do posypania gołąbków

Wszystkie składniki farszu dokładnie wymieszać.

Z kapusty wycinamy głąb, następnie na małym ogniu gotujemy, po czym kolejno widelcem wyjmujemy po jednym liściu.
Na każdy liść kładziemy około 2 łyżki przygotowanego farszu i zawijamy.
Przygotowujemy blaszkę z piekarnika, którą skrapiamy oliwą lub układamy na niej wiórki masła.
Na tłuszczu układamy niepotrzebne liście z ugotowanej kapusty
Po czym układamy zawinięte gołąbki, posypując je słodką papryką i dolewając szklankę wody do blaszki (lub bulionu).
Pieczemy około 60 minut w 180 stopniach, często podlewając gorącym wytworzonym sosem z pieczonych gołąbków

 

Gołąbki można też przed włożeniem do piekarnika przykryć folią aluminiową, a po 30 minutach folię ściągnąć i piec już bez folii ( czasem podlewając)

Gołąbki z piekarnika4