Kotleciki z wątróbki

 

1 kg wątroby wieprzowej (można zastąpić drobiową)
8 ząbków czosnku (przeciśniętego przez praskę)
2 duże cebule
2 duże jaja
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżeczki majeranku
2 płaskie łyżeczki soli
pieprz do smaku

Wątróbkę i cebulę pokroić w drobną kostkę.
Dodać czosnek, majeranek, mąkę, sól i pieprz.
Wymieszać, i dodać rozbełtane jajka.
Ponownie wszystko dobrze wymieszać.
Piec na gorącym tłuszczu małe placuszki, najlepiej nabierając masę jedną łyżką i zsuwać drugą na patelnię.

Wątróbka zrobiona w ten sposób nie przypomina dania z podrobów

kotleciki-z-watrobki11

kotleciki-z-watrobki12