Sernik na kruchym spodzie z gorącym mlekiem
Kruchy spód;
1,5 szklanki mąki (200g)
100 g dobrego masła- miękkie
0,5 szklanki cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 jajo
szczypta soli
Wszystkie składniki zagnieść i wylepić dno wysmarowanej formy (21cm x 32 cm)
Masa serowa;
1 kg zmielonego twarogu
3/4 szklanki cukru
5 jajek
0,5 szklanki oleju (lub rozpuszczonego masła)
1 cukier waniliowy
2 budynie waniliowe
2 szklanki mleka-GORĄCEGO
kilka kropel aromatu cytrynowego
Ser, żółtka, cukier, budyń, olej i cukier waniliowy oraz aromat-
zmiksować.
Ubić pianę z białek i połączyć z masą serową,wymieszać
Wlać gorące mleko i ponownie wymieszać.
Wylać masę na przygotowany spód i piec około 55 minut. w temp.180 stopni
Po upieczeniu wyłączyć piekarnik i zostawić aż do ostygnięcia.